Xôi nếp than đậu xanh nước cốt dừa là một món xôi cực hấp dẫn, thơm ngon, được nhiều người yêu thích dùng làm bữa sáng. Xôi nếp than sau khi nấu có mùi thơm đặc trưng, hạt nếp mềm, dẻo, kèm theo đó là phần đậu xanh, mỡ hành, nước cốt dừa, đậu phộng,… cực hấp dẫn luôn.❤

➨ XÔI GÀ TRỨNG CÚT:
➨ XÔI BẮP NHÃO:
➨ XÔI ĐẬU XANH:
➨ XÔI ĐẬU PHỘNG:

♨ CÔNG THỨC XÔI NẾP THAN ĐẬU XANH NƯỚC CỐT DỪA:
– 500g nếp than
– 300g nếp thái thơm
– 200g đậu xanh khô cà vỏ
– 20g lá dứa
– 20g mè
– 50g đậu phộng
– 30g bột bắp
– 400ml nước cốt dừa
– 50g hành lá
– 1/2 trái dừa khô
– Gia vị: muối, đường

♨ CÁCH NẤU XÔI NẾP THAN THƠM NGON CHO BỮA SÁNG:
– Trộn 2 loại nếp than và nếp thái, vo sạch, đổ nước ngập nếp rồi ngâm qua đêm (6 – 8 tiếng). Đổ bỏ nước rồi xả lại với vài lần nước lạnh. Cho nếp vào xửng.
– Đổ vào nồi 2,5 – 3 lít nước, thả vào nồi 1 bó lá dứa rồi bắt lên bếp. Nấu sôi. Đặt xửng xôi lên và bắt đầu hấp xôi nếp than trong 30 phút. Chuẩn bị 500ml nước pha với 1 thìa cafe muối, khuấy cho muối tan rồi chế vào phần xôi đang hấp. Hấp thêm 15 phút nữa.
– Pha 400ml nước cốt dừa với 200ml nước lọc, 2 thìa cafe muối, 80g đường, 1 bó lá dứa rồi bắt lên bếp, nấu sôi sủi tăm. Pha 30g bột bắt với ít nước, khuấy cho bột bắp tan rồi múc từng muỗng cho vào nồi nước cốt dừa, vừa cho vừa khuấy đến khi nước cốt dừa sánh lại.
– Đậu xanh khô ngâm 2 – 3 tiếng. Rửa sạch rồi cho vào nồi cơm điện, hấp chín.
– Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, giã nhuyễn. Mè rang vàng. Hành lá cắt nhuyễn rồi cho vào tô, đổ vào ít dầu sôi, 1/2 thìa cafe muối rồi trộn đều. Dừa khô nạo sợi.
– Đậu xanh sau khi hấp cho vào máy xay sinh tố cùng ít nước lọc, 1/2 thìa cafe muối, xay nhuyễn mịn. Cho ra chảo và bắt đầu sên. Sên đến khi đậu xanh hơi khô, không chảy nước là được. (15 – 20 phút)
– Múc xôi nếp than cho ra dĩa, trải đậu xanh lên, mỡ hành, nước cốt dừa, đậu phộng mè rang, dừa nạo sợi. Ăn thôi nào!!!

♨ BÍ QUYẾT NẤU XÔI NẾP THAN NGON:
– Để món xôi nếp than thơm ngon hơn thì nên ngâm nếp qua đêm và nấu xôi bằng cách hấp. Hạt xôi sẽ dẻo, mềm.
– Khi hấp xôi nên cho nhiều lá dứa (lá nếp), xôi sau khi hấp sẽ có mùi thơm hơn.

CKK chúc các bạn làm thành công #XôiNếpThan #ĐậuXanh #NướcCốtDừa nhé! ⛄

► Ủng hộ / Donate ❤ :
► Kết bạn / Add Friend:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:

Nguồn: https://secretscanbemurder.com

Xem thêm bài viết khác: https://secretscanbemurder.com/am-thuc/

15 Comments

  • Nancy Nguyen
    Posted June 2, 2020 4:40 am

    Mình mê cái món của bạn lắm nha !,,🤭😝😋🤪👍🏻👍🏻👍🏻👌

  • Loan Vnp
    Posted June 2, 2020 4:40 am

    Mình vừa làm theo công thức của bạn, rất ngon bạn ạ. Mình làm bán luôn, nhưng mình muốn hỏi bạn là làm thế nào để điều chỉnh ăn không bị ngán. Mong bạn chỉ giúp mình. Thanks bạn nhiều

  • thaokute1406 Tăng
    Posted June 2, 2020 4:40 am

    Ngon quá ban ơi nhứt đinh sẻ làm cám ơn ban nhiều

  • judy nguyen
    Posted June 2, 2020 4:40 am

    Sao mình ko thấy cho đường zậy , có bạn nào thắc mắc giống mình ko

  • Van Cu Le
    Posted June 2, 2020 4:40 am

    Anh oi trong cong thuc anh ghi la 500gr Dau xanh , con trong Clip video anh noi la 200gr dau xanh . Vay xin hoi la 500gr hay 200gr Dau xanh vay ?

  • 陶氏玲
    Posted June 2, 2020 4:40 am

    Đàn ông con trai mà giỏi vậy ta . Thank

  • Hanh Nguyễn
    Posted June 2, 2020 4:40 am

    Cho e ko có nếp than , dùng nếp cẩm đc ko a

  • Thuy Phan
    Posted June 2, 2020 4:40 am

    Cam on ban!

  • nhi nguyen thi
    Posted June 2, 2020 4:40 am

    Nói hơi bị nhiều

  • Sylvie Phan
    Posted June 2, 2020 4:40 am

    Đi làm về đói bụng chưa ăn gì , coi nuốt nước miếng ực ực luôn , người phụ nam toàn hảo ! 😀

  • bomberman97rcsky
    Posted June 2, 2020 4:40 am

    Ngon thiet luon a. Cam on rat nhieu ban chia xe mon xoi that chu dao, can than

  • Loan Tran
    Posted June 2, 2020 4:40 am

    Giỏi quá em ơi

  • Lien Kieu
    Posted June 2, 2020 4:40 am

    Nếp thái thay bằng nếp cái hoa vàng dược không em?

  • Hương Cao
    Posted June 2, 2020 4:40 am

    Hóng quá, chẹp chẹp

  • Cười Khúc Khích
    Posted June 2, 2020 4:40 am

    Xôi nếp than đậu xanh nước cốt dừa ăn tuyệt ngon luôn, xôi hấp xong thì mềm, dẻo, thơm, kèm theo đó đó là phần đậu xanh bùi, nước cốt dừa béo béo mặn mặn, ngọt ngọt cực hấp dẫn.

    ➨ XÔI GÀ TRỨNG CÚT: https://www.youtube.com/watch?v=j-2hBzibNQk

    ➨ XÔI BẮP NHÃO: https://www.youtube.com/watch?v=itgNtMSLsUg

    ➨ XÔI ĐẬU XANH: https://www.youtube.com/watch?v=eGb0THnR0UQ

    ➨ XÔI ĐẬU PHỘNG: https://www.youtube.com/watch?v=VjK2nxtYOqw

Leave a comment